位置: 工商財稅 - 正文
小規(guī)模餐飲業(yè)會計核算如何做?(小規(guī)模餐飲業(yè)會計核算)
編輯：rootadmin推薦整理分享小規(guī)模餐飲業(yè)會計核算如何做?(小規(guī)模餐飲業(yè)會計核算)，希望有所幫助，僅作參考，歡迎閱讀內容。
文章相關熱門搜索詞:小規(guī)模餐飲業(yè)會計內賬怎么做,小規(guī)模餐飲業(yè)會計分錄及流程,小規(guī)模餐飲業(yè)會計出納可以一個人干嗎?,小規(guī)模餐飲業(yè)會計內賬怎么做,小規(guī)模餐飲業(yè)會計如何做賬,小規(guī)模餐飲業(yè)會計出納可以一個人干嗎?,小規(guī)模餐飲業(yè)會計內賬怎么做,小規(guī)模餐飲業(yè)會計分錄大全,內容如對您有幫助，希望把文章鏈接給更多的朋友！
小范圍餐飲業(yè)管帳核算怎樣做?
餐飲業(yè)本錢核算辦法分為本錢的核算、售價的核算以及毛成本的核算三個局部。如下一一引見：
本錢的計較：
本錢即是菜品的各類質料的*加之燃料的*的以及。
這外面包括：菜品的主料、配料以及調料等。
在主配料上還要計較出質料的凈料率、熟成品的出品率如許才干精確的計較出菜品的本錢。
凈料率：是指一點兒菜蔬、海鮮、魚類等的出品率。
如：1斤蝦仁的出品率是在80%、青筍的出品率40%等。
餐飲管帳怎樣做賬?
一、煙酒、飲料類的商品：設庫存商品-酒水 購置的酒水入庫接納收支庫的辦法掌握商品的領料，主管具名。月末依據(jù)清點表做憑據(jù) 借 主停業(yè)務本錢 貸 庫存商品
二、廚房用的海鮮、肉、蛋、菜、油、調料等記入原資料，期末清點庫存后，將耗費局部轉入主停業(yè)務本錢。月末的憑據(jù) 借 主停業(yè)務本錢 貸 原資料
三、購入的餐巾紙、收費茶、拖把、掃帚等物料，樹立庫存商品-物料，范圍小的旅店一次性記入停業(yè)用度。借 庫存商品貸庫存現(xiàn)金或借 販賣用度貸庫存現(xiàn)金
下一篇：事業(yè)單位開辦費賬務處理如何進行?(事業(yè)單位開辦費賬務處理)
